Dit heb je nodig
300 gram voorgekookte en geweekte kikkererwten uit pot
180 gram tahin (sesamzaadpasta)
2 fijn gesneden knoflooktenen
mespuntje cayennepeper
100 ml verse citroensap
4 el gefilterd water
1 tl gemalen komijnzaad
1 tl zeezout
1 el olijfolie
Zo maak je het
Hak de knoflook fijn.
Doe de fijngehakte knoflook met de tahin, citroensap en water in de blender en mix het tot een glad geheel.
Voeg vervolgens de kikkererwten, het komijnzaad, de olijfolie en de cayennepeper bij het mengsel.
Mix nog een keer goed en voeg als het nodig is wat extra water toe.
Strooi het zeezout erbij en meng het nog een minuut, tot een zacht mengsel.
Serveer het met bijvoorbeeld zelfgemaakte crackers, zie hier op mijn blog. Of lekker op brood met wat salade, zie hier op mijn blog.