Gluten- & lactosevrije chocolade wafels

IMG_0246

Stuks

1 grote wafel

Dit heb je nodig

1 ei (vrije uitloop)

2 el boekweitmeel

┬Ż el kokosbloesemsuiker

scheutje amandelmelk

snufje kaneel

1 tl biologische cacaopoeder

kokosolie (coldpressed) of veganistische margarine om wafelijzer in te vetten

Ben je veganistisch? Vervang het ei voor een halve banaan

Wafelijzer (Xenos 19,95)

 

Zo maak je het

Zet je wafelijzer aan.

Doe al je je ingredi├źnten in een kom en meng alles goed door elkaar tot er een beslag onstaat.

Als je wafelijzer op tempratuur is, vet je hem in met wat kokosolie of veganitische margarine.

Giet nu wat van je beslag in de vorm. Pas op! Giet hem niet te vol, want dan loopt alles eruit als je hem dicht doet!

Ik heb de wafels gegeten met wat vers rood fruit, amandel yoghurt, gedroogde barberries, gesmolten glutenvrije chocolade en geroosterde boekweit muesli van ‘Eat Natural’. Wil jij het ook met gesmolten chocolade eten? Smelt dit als laatste op een laag vuur en garneer het over je wafel. Let op, veel pure chocolade bevatten gluten en lactose, zorg dus dat je een veganistische variant gebruikt!

Eet je liever volkoren? Vervang het boekweitmeel dan voor speltmeel. Zie hier het voorbeeld.

Geef een reactie