Gluten- & lactosevrije chocolade wafels

IMG_8981

Stuks

3 kleine wafels

Dit heb je nodig

1 ei (vrije uitloop)

2 el boekweitmeel

½ el kokosbloesemsuiker

scheutje amandelmelk

snufje kaneel

1 (afgestreken) el biologische cacaopoeder

kokosolie (coldpressed) of veganistische margarine om wafelijzer in te vetten

Ben je veganistisch? Vervang het ei voor banaan

Wafelijzer (Xenos 19,95)

Zo maak je het

Zet je wafelijzer aan.

Doe al je je ingrediënten in een kom en meng alles goed door elkaar tot er een beslag onstaat.

Als je wafelijzer op tempratuur is, vet je hem in met wat kokosolie of  veganistische margarine.

Giet nu wat van je beslag in de vorm. Pas op! Giet hem niet te vol, want dan loopt alles eruit als je hem dicht doet!

Ik heb de wafels gegeten met wat vers rood fruit, chocolade en amadelschaafsel. Wil jij het ook met amandelschaafsel en gesmolten chocolade eten? Bak dan kort het amadelschaafsel in een pannetje op laag vuur. Amandelschaafsel is goed, zodra er een lichtbruine verkleuring ontstaat op  het schaafsel. Smelt als laatste de chocolade op een laag vuur en garneer het over je wafel. Let op, veel pure chocolade bevatten gluten en lactose, zorg dus dat je een veganistische variant gebruikt!

Eet je liever volkoren? Vervang het boekweitmeel dan voor speltmeel. Zie hier het voorbeeld.

Geef een reactie