Wilma’s Glutenvrije wafels

IMG_7600

Een glutenvrije wafel speciaal voor jouw zoon Wilma, enjoy!

Stuks

2

Dit heb je nodig

2 vrije uitloop eieren

4 el boekweitmeel

1 ┬Ż el kokosbloesemsuiker

1 tl bakpoeder of baking soda

scheut amandelmelk

snuf kaneel

kokosolie (coldpressed) of veganistische margarine om wafelijzer in te vetten

Ben je veganistisch? Vervang dan de eieren voor een grote banaan

Wafelijzer (Xenos 19,95)

Zo maak je het

Zet je wafelijzer aan.

Doe al je je ingredi├źnten in een kom en meng alles goed door elkaar tot er een beslag onstaat.

Als je wafelijzer op tempratuur is, vet je hem in met wat kokosolie of margarine.

Giet nu wat van je beslag in de vorm. Pas op! Giet hem niet te vol, want dan loopt alles eruit als je hem dicht doet!

Ik heb de wafels gegeten met wat vers fruit, gedroogde barberries, gesmolten glutenvrije chocolade en geroosterd amandelschaafsel. Wil jij het ook met geroosterd amandelschaafsel eten? Rooster je amandelen dan op laag vuur in een koekenpan terwijl je wafel staat te bakken. Dit geldt ook voor de chocolade. Smelt dit als laatste op een laag vuur.

 

Geef een reactie