Glutenvrij choco-bananenbrood met zaden

IMG_2653

Dit heb je nodig 3 rijpe bananen 50 gr Iraanse dadels (zonder pit) 3 vrije uitloop eieren 150 gr boekweitmeel 2 el rauwe biologische cacaopoeder 2 tl baking soda of bakpoeder (Let op: bakpoeder is niet glutenvrij) snufje zout snuf… Continue Reading

Wat is granola, hoe maak je het en waarom is het zo gezond?

0638_EMT_20160206_p1_test

Ik houd ervan om gevarieerd te ontbijten. Eén van mijn favoriete ontbijtjes is zelfgemaakte granola met (plantaardige) yoghurt en fruit. Ik at al jaren cruesli, maar toen ik er een tijd geleden achter kwam hoeveel suiker daaraan is toegevoegd, besloot… Continue Reading

Veganistisch bananenbrood met walnoot crust

IMG_2411

Dit heb je nodig 4 rijpe bananen 120 gr Iraanse dadels (zonder pit) 100 gr havermout glutenallergie? gebruik dan boekweitvlokken 50 gr rauwe walnoten 2 el lijnzaad (ik gebruikte blond lijnzaad, heel) bruin of gebroken lijnzaad is ook prima 1… Continue Reading

Bananenbrood hier, bananenbrood daar, maar waarom?!

0534_EMT_20160206_p1_sRGB

Om te beginnen is de smaak van bananenbrood heerlijk, maar er zijn uiteraard meer redenen; de variaties in de bereiding zijn eindeloos het is een prima aanvulling op je ontbijt het is lekker als tussendoortje als gezonde snack na het… Continue Reading