My birthday lemon cheesecake

IMG_6924

Dit heb je nodig 100 gr rauwe cashewnoten 150 gr Iraanse dadels (zonder pit) 2 spelt speculaasjes (optioneel) 1 citroen 250 gr mascarpone 250 gr ricotta 2 ½ tl witte/ kleurloze agaragar (te koop bij Aziatische toko’s, zit in een… Continue Reading

Healthy spelt wafels

IMG_6787

Stuks 3 Dit heb je nodig 2 vrije uitloop eieren 4 el speltmeel 1 ½ el kokosbloesemsuiker 1 tl bakpoeder of baking soda scheut amandelmelk snuf kaneel kokosolie (coldpressed) of veganistische margarine om wafelijzer in te vetten   Ben je… Continue Reading

Boekweit Banaan Pannenkoekjes

IMG_6257

Stuks 8 kleine pannenkoekjes   Dit heb je nodig 60 gr boekweitmeel 1 ei 1 banaan 75 ml sojamelk 1 tl kokosbloesemsuiker ½ tl baking soda ½ tl kaneel Klein snufje zout Cold pressed kokosolie   Zo maak je het… Continue Reading

Chiajam met frambozen

IMG_2247

  Dit heb je nodig flinke hand frambozen 1 el water 2 el honing 2 ½  el chiazaad ½ tl kaneel   Zo maak je het Doe de frambozen in een kleine koekenpan en zet op middelhoog vuur. Op het… Continue Reading

Pineapple bowl

IMG_9898

Dit heb je nodig ½ ananas volle kwark geraspte kokos goji bessen hennepzaad (heel) pistachenoten ½ tl kaneel fruit naar keuze   Zo maak je het  Rooster kort op een laag vuur in een kleine koekenpan de pistachenoten. Ze zijn… Continue Reading